СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА

Название	СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА
Разработчик (Авторы)	Прищенко Ю.Е., Верещагин А.Л., Барабошкин К.С., Марьин В.А., Ильюшкин А.П., Федотов Е.А.
Вид объекта патентного права	Изобретение
Регистрационный номер	2267958
Дата регистрации	20.01.2006
Правообладатель	Прищенко Ю.Е., Верещагин А.Л., Барабошкин К.С., Марьин В.А., Ильюшкин А.П., Федотов Е.А.
Область применения (класс МПК)	A23K 1/00 (2006.01)

Описание изобретения

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в кормопроизводстве для приготовления кормов из отходов растительного сырья.

Отходы растительного сырья, особенно солома и лузга злаковых культур, обладают невысокой питательной ценностью, т.к. состоят главным образом из клетчатки, которая является сложным полимером и почти не переваривается.

Известны различные способы получения кормов из отходов растительного сырья, например, путем его обработки с использованием водных растворов щелочи 1-5%-ной концентрации (авт. свидет. № 1329750, кл. А 23 К 1/12, 1987), а также обработки химическими веществами кислотного характера (HCl и органические кислоты), позволяющие вести частичное разрушение целлюлозы и гемицеллюлозы (Эрнст Л.К. и др. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. - М.: Россельхозиздат, 1982, с.43, 44, 125).

Известен способ получения кормовой добавки путем запаривания растительного сырья молочной сывороткой при 60-100°С в течение 60-120 мин (авт. свидет. СССР № 1738223, кл. А 23 К 1/12, 1992).

Известен способ обработки соломы кальцинированной содой, включающий измельчение и послойную укладку соломы, каждый слой смачивают 5%-ным раствором кальцинированной соды из расчета 100 л на 1 центнер соломы и сильно уплотняют (Рекомендации по технологии подготовки соломы к скармливанию. - М.: Колос, 1982, с.10-11).

Задачи известных способов заключаются в том, чтобы данную клетчатку предобработать - перевести в удобоперевариваемый корм. Недостатками названных способов являются их трудоемкость, длительность обработки, необходимость транспортных расходов на доставку и предварительное измельчение, кроме того, эти способы энергоемки. Отсутствие гранулирования позволяет использовать корм с влажностью 80-90% только по месту производства.

Наиболее близок к заявляемому способу способ обработки соломы 2-3%-ным раствором едкого натра из расчета 1-1,5 тонны раствора на 1 тонну соломы; после обработки солому выдерживают в течение 10-24 часов при плюсовой температуре (Рекомендации по технологии подготовки соломы к скармливанию. - М.: Колос, 1982, с.9-10 - прототип).

Недостатком этого способа является то, что он требует больших затрат материалов и предварительного измельчения исходного сырья до размера 2-5 мм, что требует больших энергозатрат.

Техническая задача, решаемая посредством настоящего изобретения, состоит в расширении ассортимента выпускаемых кормов путем обеспечения возможности переработки лузги овса на месте ее получения.

Технический результат, получаемый в результате реализации изобретения, состоит в получении корма, обладающего высокой питательной ценностью за счет сокращения количества исходных лигнина и полисахаридов в продуктах переработки и повышении их питательности за счет увеличения содержания углеводов, а также в утилизации отходов зернопереработки овса, в том числе без транспортных затрат.

Техническая задача, положенная в основу настоящего изобретения, решается тем, что в способе приготовления корма путем обработки отходов растительного сырья раствором едкого натра, в качестве отходов растительного сырья используют лузгу овса, которую обрабатывают 1-5%-ным раствором едкого натра в количестве 80 кг раствора на 1 тонну лузги овса в течение 30 минут, затем полученную массу нейтрализуют соляной кислотой до 6,0-6,5. Получают корм с влажностью 65-70%. Для увеличения срока хранения корма из него удаляют воду до остаточной влажности 10-15% и гранулируют путем экструдирования.

Сущность изобретения заключается в использовании в качестве отхода растительного сырья лузги овса. Из уровня техники не выявлено применение лузги овса при приготовлении корма.

Овес в настоящее время является основной зернофуражной культурой и на предприятии мощностью по переработке овса 50 тонн в сутки отходов - лузги овса получают 15 тонн. В настоящее время существует определенная проблема утилизации отходов переработки овса - т.к. лузга овса имеет низкую плотность 200 кг/м3, то транспортировать ее нерентабельно и необходимо перерабатывать на месте. В настоящее время чаще всего ее сжигают в котлах-утилизаторах, либо вывозят в близлежащие хозяйства для использования в качестве подстилки животным или мульчирования почвы, или просто вывозят на свалку.

Лузга овса представляет собой плоские чешуйки размером 2 на 10 мм и образуется в процессе переработки овса, и ее доля составляет до 25% по массе от массы зерна овса.

Лузга овса обладает невысокой питательной ценностью и состоит главным образом из клетчатки. По кормовой ценности лузга овса характеризуется значением 0,32 кормовых единиц (к.е.) и теоретически может без добавок использоваться для корма в зимний период содержания животных. Однако специфическая остистость и высокая жесткость лузги делает ее непригодной для скармливания животным. Поэтому лузгу овса в чистом виде можно вводить в приготовленные корма в количестве 20-30% только в качестве добавки.

До настоящего времени лузгу овса не рассматривали в качестве сырья для получения корма из-за ее, как отмечалось выше, жесткости и остистости. Однако в лузге овса содержится кремний, который играет важнейшую роль при формировании и росте тканей - (www.nutrifarm.ru/microelements_10.htm (22 КБ) 21.05.2004) - железо - 120 мг/кг, а также марганец - 19 мг/кг, холин - 260 мг/кг, аминокислоты (треонин, изолейцин, тиразин, фенилаланин и др.), а также витамины (ниацин, пиридоксин, рибофлавин и др.) (NRC United State - Canadian Tables of Feed Composition - 3rd rev. (1982) National Academy Press, Washington DC).

Кроме того важнейшей особенностью лузги овса является содержание в ней зерна овса в количестве до 2% от массы, что повышает питательную ценность корма из лузги овса, поскольку овес содержит белков 10,1% и жиров 4,7%. В белках овса содержится повышенное количество незаменимой аминокислоты - лизина - до 8,5%. Общее содержание углеводов - 57,8%, крахмала - 36,1%, клетчатки - 10,7%, золы - 3,2%. Питательная (энергетическая) ценность овса в среднем составляет 3000 ккал. Кроме того, в зерне овса содержатся минеральные вещества - микроэлементы (медь, цинк, кобальт, марганец, йод, фтор и др.) и макроэлементы (фосфор, калий, натрий, магний, хлор и др.).

Для получения корма лузгу овса обрабатывают 1-5%-ным раствором едкого натра в количестве 80 кг на 1 тонну в течение 30 минут. При этом происходит разрыв связей между полимерными цепями молекул целлюлозы с образованием низкомолекулярных углеводов, материал набухает и становится способным к пластическому деформированию. Затем, чтобы повысить пищевую питательность и безопасность корма производят нейтрализацию свободной щелочи в полученном корме раствором соляной кислоты до рН 6,0-6,5. В результате реакции нейтрализации образуется поваренная соль, что делает данный корм привлекательным для животных.

Если использовать для обработки меньшее количество щелочи, то, во-первых, будет образовываться меньшее количество углеводов (питательность корма будет ниже), а, во-вторых, готовый корм будет жестким, что не позволит, при необходимости, осуществить его грануляцию. Превышение этого предела концентрации щелочи не только повысит расходы на приготовление корма, но и приведет к повышенному содержанию поваренной соли в корме, что нежелательно.

Заменить соляную кислоту на другую невозможно, так как из возможных вариантов обработки только поваренная соль приемлема для организма животных. Использование других кислот приводит к образованию солей, которые нельзя добавлять в корм животным в количествах, которые образуются в данном технологическом процессе (а отделение их удорожает производство). Использование корма, обработанного одной щелочью также нежелательно, так как щелочная среда корма может существенно повлиять на перевариваемость корма животными и изменить микрофлору пищеварительного тракта.

Увеличение времени обработки корма не приводит к повышению содержания углеводов в корме, так как за время 30 минут реакция происходит практически полностью и последующее нагревание экономически нецелесообразно.

Такие сравнительно мягкие условия обработки сырья - лузги овса - обусловлены, кроме того, и содержанием в лузге зерен овса в количестве до 2%, которые не только повышают питательность корма на 0,02 к.е. но и дополнительно обогащают его полезными веществами, входящими в состав белка, поскольку при таких режимах обработки не происходит изменения их химического состава.

Свежеприготовленный корм имеет консистенцию силоса злаковых трав, запах хлебный, вкус слабокислый, рН 6,0-6,5, цвет от желтого до коричневого.

Влажность свежеприготовленного корма составляет 65-70%, что позволяет хранить его не более 1 суток. Для увеличения срока хранения корма его подвергают грануляции, предварительно удалив воду до остаточной влажности 10-15% (например, на центрифуге). Срок хранения гранулированного корма не менее года.

Сущность изобретения иллюстрируется следующим примером конкретного выполнения.

Пример.

1,4 т лузги овса обрабатывают 112 кг 5%-ного раствора NaOH в кормозапарнике в течение 30 минут. Затем в емкость добавляют 10% раствор соляной кислоты до рН 6,0-6,5. Получают корм с влажностью 65-70%. Полученный продукт отжимают на центрифуге до влажности 10-15% и экструдируют. Процесс экструдирования проводят на пресс-экструдерах марки КМЗ-2У. Температура процесса 135-150°С, давление прессования 30-50 кГс/см2. Температура процесса и давление прессования регулируют изменением площади выходного отверстия. Готовый продукт оценивают органолептически. В средних пробах определяют содержание основных питательных веществ. Результаты представлены в таблице 1.

Изменение питательной ценности шелухи овса после обработки.

Как видно из примера предлагаемый способ приготовления корма из лузги овса прост, технологичен, позволяет получить продукт высокой питательности и перевариваемости. Используемые при этом концентрации реагирующих веществ безопасны и легко утилизируются, что обеспечивает безопасность корма и его экологическую чистоту.

Предлагаемый способ приготовления корма позволяет расширить ассортимент выпускаемых кормов, утилизировать отходы производства овса и может найти применение в кормопроизводстве.

Формула изобретения

1. Способ приготовления корма путем обработки отходов растительного сырья раствором едкого натра, отличающийся тем, что в качестве отходов растительного сырья используют лузгу овса, которую обрабатывают 1-5%-ным раствором едкого натра в количестве 80 кг на 1 т лузги овса в течение 30 мин, затем полученную массу нейтрализуют соляной кислотой до рН 6,0-6,5.

2. Способ приготовления корма по п.1, отличающийся тем, что полученный корм отжимают до остаточной влажности 10-15% и экструдируют.

Изобретение "СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА" (Прищенко Ю.Е., Верещагин А.Л., Барабошкин К.С., Марьин В.А., Ильюшкин А.П., Федотов Е.А.) отмечено юбилейной наградой (25 лет Российской Академии Естествознания)
Медаль Альфреда Нобеля

Оформление наградных документов и заказ каталога