Тяжелые металлы в продуктах питания юга Тюменской области

Группа	Научная литература
Область науки	Естественные науки
Название на русском языке	Тяжелые металлы в продуктах питания юга Тюменской области
Авторы на русском языке	Гаевая Е.В. Захарова Е.В., Скипин Л.Н.
Название на английском языке	Heavy metals in food products in the south of the Tyumen region
Авторы на английском языке	Gaevaya E.V., Zakharova E. V., Skipin LN

Резюме

В монографии приведен сравнительный анализ уровня загрязнения тяжелыми металлами кормов (растительные, минеральные) и сельскохозяйственной продукции (мясо, паренхиматозные органы и яйцо птицы; мясо, печень, почки и молоко крупного рогатого скота; мясо, печень и почки свиней) в административных районах юга Тюменской области. Установлена закономерность накопления тяжелых металлов в зависимости от вида сельскохозяйственного животного и территориальной принадлежности, дана характеристика распределения в органах и тканях животных свинца, кадмия, мышьяка и ртути. Выявлены уровни загрязнения экотоксикантами сельскохозяйственной продукции.

Полученные результаты исследований позволяют оценить геохимическое состояние почв, продукцию растениеводства, животноводства, свиноводства и птицеводства на предмет содержания тяжелых металлов по административным районам юга Тюменской области. Данные исследования дают основание с высокой степенью достоверности контролировать и прогнозировать безопасность сельскохозяйственной продукции и сырья на юге Тюменской области с учетом техногенного воздействия, что может являться теоретической основой и базой наблюдений для последующего мониторинга. Материалы исследования могут быть использованы для характеристики экологической безопасности территории, производящей основной объём продуктов питания для населения Тюменской области.

Монография предназначена для преподавателей, обучающихся, магистрантов научных работников специальностей в области «Экологии», «Геохимии» и «Токсикологии».

Издание "Тяжелые металлы в продуктах питания юга Тюменской области" (Гаевая Е.В. Захарова Е.В., Скипин Л.Н.) отмечено наградой
МЕДАЛЬ «ЗА ВЕРНОСТЬ ТРАДИЦИЯМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ» С УДОСТОВЕРЕНИЕМ

Оформление наградных документов и заказ каталога