Юбилейная XLV Международная выставка-презентация
научной, учебно-методической и художественной литературы

Менеджмент качества на предприятиях индустрии туризма


ГруппаУчебная литература
Область науки
Общественные науки
Название на русском языкеМенеджмент качества на предприятиях индустрии туризма
Авторы на русском языкеИмангулова Т.В., Расулова С.К.

Резюме

Глобализация экономики – это «цивилизация качества». XXI век объявлен многими международными организациями, в частности Европейской организацией по качеству, Международной организацией по стандартизации (ИСО), веком качества. Качество в современном мире становится показателем высокой эффективности трудовой деятельности в обществе, источником национального богатства и определяющим фактором выхода из социального и экономического кризиса. Историческое подтверждение этому–послевоенное развитие Японии и Германии.

Забота передовых государств мира, различных компаний и фирм, всех специалистов о качестве продукции услуг, соответственно о качестве жизни населения, считается обязательным условием государственной политики и национальной экономики. При этом общемировой тенденцией в выборе путей совершенствования качества является ориентация производителей на запросы потребительского рынка. Качество – главный критерий оценки продукции и услуг.

Проблемы обеспечения качества носят в современном мире универсальный характер. От того насколько успешно они решаются, зависит многое в развитии любой отрасли, в том числе и в сфере туризма. Вначале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающий влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.

В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии занятости населения, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности в частности.

Туристская индустрия относится к числу наиболее доходных и динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Поданным Всемирной туристской организации (ВТО), на долю туризма приходится более 10% мирового объема доходов. По объему доходов он занимает пятое место среди самых эффективных отраслей (после нефтяной, информационной, игорно-развлекательной и автомобильной). По прогнозам специалистов, один турист обеспечивает работой в туристском секторе четыре человека. По прогнозам ВТО, к 2030г. число туристских прибытий превысит 1 млрд.человек, к 2020 г. – составит1,6 млрд.человек; мировые доходы от туризма в2020г. возрастут до 2 трлн.долл. Туризм стимулирует развитие других сопредельных отраслей экономики: торговли, транспорта, связи, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и др.

Наряду с высоким экономическим потенциалом, туризм играет важную социальную роль. Он оказывает значительное влияние на занятость населения. С учетом высокого мультипликативного эффекта стимулируется вторичная занятость в других отраслях экономики. Кроме того, туризм – социальный фактор отдыха, оздоровления, взаимопонимания между людьми, доступа к историческими культурным ценностям развития личности, политической стабильности, социального равновесия и др.

Дальнейшее развитие туризма невозможно без строительства новых и реконструкции существующих объектов туризма с учетом последних достижений науки и техники; повышения качества обслуживания на основе новых технологий в индустрии туризма; рационального использования имеющихся материальных ресурсов. Особое место для изучения менеджмента качества в профессиональной подготовке обусловлено современными тенденциями в социально-культурной сфере и туризме.

Проблемы качества актуальны абсолютно для всех товаров и услуг. Особенно остро это проявляется в условиях мирового экономического кризиса Глобального рынка. К работе в условиях жесткой конкуренции казахстанским предприятиям туристкой индустрии, гостиничного и ресторанного бизнеса нужно быть готовыми уже сегодня. Сложности современных процессов в мировой экономической системе проявляются не только в снижении объемов производств, взаимных неплатежах, но и в ее качественных характеристиках. Технология отечественного производства, технический уровень капитального оборудования, как правило, значительно ниже, чем в индустриально развитых странах. Но даже если достаточно оперативно осуществить модернизацию производства, создать новые технологии, оправдать эти затраты на инвестиции, возможно, будет только за счет выпуска высококачественной конкурентоспособной продукции или услуги, пользующейся спросом у потребителя.

Примеры развития передовых промышленных стран показывают, что решение проблем качества должно стать национальной идеей, носить всеобщий характер, что требует массового обучения и профессиональной подготовки всех слоев общества от рядового потребителя до руководителя любого уровня. В настоящее время во всем мире резко возрос спрос на профессионалов по управлению качеством в производстве.

Комплексное исследование рынка позволяет разработать эффективную программу качества, а систему управления качеством продукции направить на решение проблем потребителя, а не производителя товара. Системное управление качеством должно быть гибким, быстро реагирующим на изменение запросов потребителей и спроса на товар.

Выход в первую очередь казахстанской продукции, товаров и услуг на мировой рынок осуществимо только при условии их конкурентоспособности и высокого качества.

Изучение курса «Менеджмент качеством в туризме» неразрывно связано с другими дисциплинами, формирующими у студентов профессиональные знания. Для изучения курса необходимы знания в области таких дисциплин как «Технология и организация операторских и агентских услуг», «Туристский и гостинично-ресторанный маркетинг», «Технология и организация гостиничных услуг», «Технология и организация услуг питания». Курс очень тесно связан и опирается на ранее изученные дисциплины «Основы туризма», «Документированное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом», «Методы научных исследований». Знания и умения, полученные студентами присвоении дисциплины необходимы для выполнения научных рефератов, курсовых и дипломных работ, выступления на научных конференциях в период обучения в университете. Полученные знания обеспечат выпускнику профессиональное выполнение его функций. Учебная программа построена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта ВПО.

Комментарии

Издание "Менеджмент качества на предприятиях индустрии туризма" (Имангулова Т.В., Расулова С.К.) отмечено юбилейной наградой (25 лет Российской Академии Естествознания)
ОРДЕНОМ "PRIMUS INTER PARES - ПЕРВЫЙ СРЕДИ РАВНЫХ"