Качество и технология производства хлебопекарного зерна пшеницы

Группа	Научная литература
Область науки	Сельскохозяйственные науки
Название на русском языке	Качество и технология производства хлебопекарного зерна пшеницы
Авторы на русском языке	Исмагилов Р. Р., Хасанов Р. А.
Издательство на русском языке	Уфа : Гилем, 2005. – 195 с.

Резюме

В книге приводятся требования к основным показателям качества зерна мягкой пшеницы и их характеристика. На основе анализа природных ресурсов проведено районирование территории Республики Башкортостан и выделены агроландшафты для производства хлебопекарного зерна пшеницы. Приведена базовая технология производства хлебопекарного зерна и принципы адаптации её к природным условиям. Книга рассчитана на научных работников, студентов, специалистов и руководителей хозяйств.

Издание "Качество и технология производства хлебопекарного зерна пшеницы" (Исмагилов Р. Р., Хасанов Р. А.) отмечено наградой
МЕДАЛЬ «ЗА ВЕРНОСТЬ ТРАДИЦИЯМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ» С УДОСТОВЕРЕНИЕМ

Оформление наградных документов и заказ каталога