Группа | Научная литература |
---|---|
Область науки | Технические науки |
Название на русском языке | НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ И СОЗДАНИЯ РЕЦЕПТУР НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ МАРГАРИНОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |
Авторы на русском языке | Воронцова О.С., Илларионова В.В., Руссу Е.И., Губа Е.Н. |
Вид издания на русском языке | монография |
Издательство на русском языке | Кубанский государственный технологический университет, 2016. - 150 с. |