L международная выставка-презентация
научных, технических, учебно-методических и литературно-художественных изданий
Техническое обеспечение животноводства
| Группа | Учебная литература |
|---|---|
| Название на русском языке | Техническое обеспечение животноводства |
| Авторы на русском языке | Завражнов А.И., Ведищев С.М., Бралиев М.К., Китун А.В., Передня В.И., Романюк Н.Н., Бабушкин В.А., Федоренко В.Ф.; Под общ. ред. Завражнова А.И. |
| Название на английском языке | Technical support of animal husbandry |
| Авторы на английском языке | A.I. Zavrazhnov, S.M. Vedishchev, M.K. Braliev, A.V. Kitun, V.I. Perednya, N.N. Romanyuk, V.A. Babushkin, V.F. Fedorenko; edited by A.I. Zavrazhnov |
| Вид издания на русском языке | учебник |
| Издательство на русском языке | СПб.: Издательство "Лань", 2020. - 516 с. |
Резюме
Одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства является животноводство, где производятся не только незаменимые продукты питания для человека, сырье для легкой и пищевой промышленности, органические удобрения, но это и сфера для трудовой деятельности сельского населения. Животноводство оказывает влияние на экономику производства сельских товаропроизводителей, социальное обустройство и образ жизни сельского населения, демографическую ситуацию на селе. Уровень развития животноводства является одним из показателей, характеризующим состояние экономики не только отдельных хозяйств, но и больших регионов и государства в целом.
Важнейшей и наиболее актуальной задачей, стоящей перед сельскохозяйственными производителями, аграрной наукой и сферами производства, взаимодействующими с агропромышленным комплексом, является обеспечение максимальной реализации имеющегося генетического потенциала, продуктивности животных.
В условиях жесткой конкуренции товаропроизводителей молока возрастает роль производственно-технических и технологических факторов, повышаются требования к кадровому обеспечению ферм, их теоретической и практической подготовке. Поэтому без знания современного оборудования для обслуживания коров, без высокой квалификации обслуживающего персонала невозможно производство конкурентной продукции.
При комплексной механизации производственные процессы на ферме представляют собой систему инженерно-технических и связанных с ними организационно-технологических мероприятий.
Цель учебного пособия - сформировать представление о приоритетных направлениях развития науки и техники, технологиях производства в животноводстве. Дать знания по современным направлениям и инновационной сущности развития науки и производства животноводстве; стратегии машинно-технологической модернизации и обеспечения развития производства продукции животноводства; технологии и техническим средствам подготовки кормов к скармливанию и средств раздачи кормов; рассмотрены вопросы машинного доения; показаны технологии и оборудование первичной обработки и переработки, пастеризации, сепарирования, гомогенизации и транспортирования молока; а также технологии и технические средства уборки и переработки навоза; показаны тенденции развития техники для животноводства.
Учебное пособие содержит 8 глав. По каждой главе приведен список использованной литературы.
В первой главе «Технологии и технические средства подготовки кормов к скармливанию» представлены общие сведения о кормах и требования к их подготовке к скармливанию, механизация измельчения зернофуража, стебельчатых кормов, дозирования, смешивания и уплотнения кормов, подготовки к скармливанию корнеклубнеплодов, а также методики расчета основных параметров средств механизации приготовления кормов.
Во второй главе «Технологии и технические средства раздачи кормов» показаны зоотехнические требования к кормораздающим устройствам, рассмотрены мобильные и стационарные кормораздатчики для ферм крупного рогатого скота, автоматизированные системы кормления животных, даны методики расчета основных показателей стационарных и мобильных раздатчиков кормов.
В третьей главе «Технологии и технические средства машинного доения» рассмотрены вопросы оценки качества молока, физиологические основы машинного доения коров, приведены тип, устройство, рабочий процесс и расчет дольных аппаратов, устройство и расчет расхода воздуха доильной машиной, приведены классификация доильных установок и технологический расчет линии машинного доения коров, применительно к доильным роботам и автоматам рассмотрено их устройство и работа, технологические особенности доения коров, организация движения животных и планировка животноводческих помещений.
В четвертой главе «Технологии и оборудование первичной обработки и переработки молока» рассмотрены технологические схемы первичной обработки молока, технологии и оборудование очистки, охлаждения молока, приведены методики расчета фильтров и фильтр-прессов, охладителей молока
В пятой главе «Технологии и оборудование для пастеризации молока» показано оборудование для пастеризации молока и расчет пластинчатых теплообменных аппаратов для молока.
В шестой главе «Технологии и оборудование для сепарирования, гомогенизации и транспортирования молока» даны классификация, устройство, работа и расчет сепараторов, показана гомогенизация молока, представлены классификация молочных насосов и основы их расчета.
В седьмой главе «Технологии и технические средства уборки и переработки навоза» проанализированы десять технологий переработки навоза, способы и средства удаления и транспортирования навоза, показаны роботизированные установки для уборки навоза.
В восьмой главе «Тенденции развития техники для животноводства» указаны основные направления и мировые тенденции развития техники для молочного скотоводства, представлены инновации в менеджменте животноводства, показаны электронные системы идентификации и точные технологии в животноводстве.
Приведенные материалы могут быть использованы при принятии научно обоснованных решений, направленных на модернизацию сельскохозяйственного производства на основе инновационного развития отрасли.
Издание рассчитано на студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Механизация сельского хозяйства» и «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники», а также может быть использовано аспирантами, докторантами, сотрудниками научно-исследовательских учреждений инженерно-техническими работниками и специалистами производства.
Общий объем учебного пособия – 41,93 у.п.л.
Abstract
The textbook sets out the basic requirements for the mechanization of processes in dairy cattle breeding, highlights the requirements for machines and equipment for the preparation and distribution of feed, milking and primary processing of milk, analyzes the designs and working processes of these machines, provides a theoretical calculation and method of selecting machines
МЕДАЛЬ «ЗА ВЕРНОСТЬ ТРАДИЦИЯМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ» С УДОСТОВЕРЕНИЕМ