Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем

Группа	Научная литература
Область науки	Технические науки
Название на русском языке	Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем
Авторы на русском языке	Гумеров Т.Ю., Решетник О.А.
Название на английском языке	Complex formation in the processes of coagulation and flocculation of protein-lipid colloidal systems
Авторы на английском языке	Gumerov T.Yu., Reshetnik O.A.
Вид издания на русском языке	монография
Издательство на русском языке	Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 124 с.

Резюме

Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление). Предназначена для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.03 «Технология продукции и организация общественного питания».

Издание "Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем" (Гумеров Т.Ю., Решетник О.А.) отмечено наградой
МЕДАЛЬ «ЗА ВЕРНОСТЬ ТРАДИЦИЯМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ» С УДОСТОВЕРЕНИЕМ

Оформление наградных документов и заказ каталога