L международная выставка-презентация
научных, технических, учебно-методических и литературно-художественных изданий

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА


ГруппаУчебная литература
Название на русском языкеВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
Авторы на русском языкеЕжкова М.С., Ежков В.О., Ежкова А.М.
Вид издания на русском языкеучебное пособие
Издательство на русском языкеКазанский национальный исследовательский технологический университет

Резюме

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях. Предназначено для бакалавров и специалистов факультетов пищевых технологий и пищевой инженерии.

Издание "ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА" (Ежкова М.С., Ежков В.О., Ежкова А.М.) отмечено наградой
МЕДАЛЬ «ЗА ВЕРНОСТЬ ТРАДИЦИЯМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ» С УДОСТОВЕРЕНИЕМ