Технология макаронных изделий: Методические указания к лабораторным занятиям для обучающихся очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

Группа	Учебная литература
Название на русском языке	Технология макаронных изделий: Методические указания к лабораторным занятиям для обучающихся очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Авторы на русском языке	Садыгова М.К., Делекешев А.Н., Шелубкова Н.С., Кириллова Т. В.
Издательство на русском языке	ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ», - Саратов, 2018. - 75 с.

Резюме

Методические указания по выполнению лабораторных работ составлены в соответствии с программой дисциплины для обучающихся направлении подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья. Лабораторный практикум предназначен для углубления и закрепления теоретических знаний, приобретения навыков анализа сырья и готовой макаронной продукции, методики составления и расчета производственных рецептур, методики расчета и анализа фактического выполнения норм расхода сырья. В методические указания входят цель работы, общие положения, излагается порядок проведения лабораторных работ.

Результаты каждой лабораторной работы обучающиеся оформляют в рабочей тетради. Отчет должен включать: название и цель работы, описание порядка проведения работы, полученные результаты и выводы с привлечением теоретического материала. Материал ориентирован на вопросы профессиональной компетенции будущих специалистов перерабатывающей промышленности.

Издание "Технология макаронных изделий: Методические указания к лабораторным занятиям для обучающихся очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья" (Садыгова М.К., Делекешев А.Н., Шелубкова Н.С., Кириллова Т. В.) отмечено наградой
МЕДАЛЬ «ЗА ВЕРНОСТЬ ТРАДИЦИЯМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ» С УДОСТОВЕРЕНИЕМ

Оформление наградных документов и заказ каталога